Articoli taggati con ‘cheesecake’

Mini cheesecakes con ganache al cioccolato

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Adoro il cheesecake. Ho incominciato ad amarlo in Germania, dove esiste una ricetta simile fatta con il formaggio Quark al posto del Philadelphia, la Käsekuchen, una torta che viene rigorosamente cotta. Per questo motivo, cercando sul blog di Rossella una ricetta da provare per lo scambio del gruppo delle Bloggalline, non ho avuto dubbi sulla scelta: che Cheesecake fosse, ma nella variante cotta al forno. Partendo dalla ricetta originale che trovate qui , in realtà anche se sembra tutt’altro, non ho fatto grandi modifiche, ho solo […] Continua →

Cotton Soft Cheesecake

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Questo post è per tutti gli amanti del cheesecake, anche se questa torta non ha nulla a che vedere con il tradizionale sostanzioso dolce americano, che ha un sapore sublime, ma fornisce un apporto energetico tale che una fetta può bastare per un pasto leggero. Questa versione “giapponese” è una versione più leggera, me ne sono innamorata al primo morso, per la sua consistenza delicata e soffice e per il suo sapore pieno, non troppo dolce, e credo piacerà anche a voi… Prevede […] Continua →