Articoli taggati con ‘fragole’

Maritozzi all’olio extravergine con panna montata e fragole

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Il nome maritozzo, uno dei più famosi e antichi dolci della tradizione romana e laziale, deriva probabilmente da marito e le spiegazioni relative a questa scelta potrebbero essere due: una riguarda la vecchia usanza secondo cui il fidanzato regalava alla promessa sposa il primo venerdì di Marzo, che oggi corrisponde alla Festa di S. Valentino, il dolce che aveva in superficie una decorazione di zucchero rappresentante  due cuori trafitti e che a volte nascondeva un anello o un piccolo oggetto d’oro. L’altra la vede legata […] Continua →

White Rose Cake per Recake #8

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“Gli affetti dell’infanzia si imprimono nel cuore come tatuaggi indelebili. Quando sembrano morti sono solo svenuti. E possono riprendere a vivere senza bisogno di troppe spiegazioni.” Massimo Gramellini Questa volta è fatta, finalmente sono riuscita a partecipare a Recake! Ho visto nascere questa idea di Sara, l’ho seguita mese per mese con Silvia, Miria, Elisa e Silvia, ogni volta con l’intenzione di partecipare…ma si sa, ogni cosa ha il suo tempo e probabilmente il mio aveva ancora da venire. Nella ricetta di questo mese c’era qualcosa che all’inizio […] Continua →

Latte alle fragole e biscotti al caramello Muscovado

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Ancora ricordi di quando ero bambina. Ma i ricordi spesso passano attraverso i profumi ed i sapori della cucina. Sono loro a tenere vive le tradizioni di una famiglia ed il ricordo dei nostri cari. La zia “Pipolla” era sorella della mia nonna materna: non conosco il motivo del suo soprannome, il suo vero nome era Giuseppina. Abitava in campagna, era una cuoca eccellente e da giovane aveva avuto un negozio di gastronomia. Di lei ricordo la velocità ad affettare fine fine a […] Continua →