Articoli taggati con ‘gnocchi’

Gnocchi di cavolfiore con cipolle di Tropea e acciughe

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Mi piace sperimentare, ormai lo avrete capito. E difficilmente manco un colpo. Mi sono domandata perchè e ho trovato la risposta nella capacità che non so come mi ritrovo in dono, un’abilità cognitiva legata all’immaginazione, la capacità di “pensare” per immagini, che mi consente di anticipare un’esperienza del mondo profonda e più immediata. Sono bravissima anche nell’arredare la casa, perchè quando vedo un mobile o un oggetto riesco ad inserirlo nel posto giusto, azzeccando l’abbinamento dei colori e le misure con il solo […] Continua →

Gnocchetti di patate con grano arso

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Ieri sono stata invitata a Lavagna per una manifestazione su gusto e tradizione attraverso le eccellenze della nostra terra, ho portato del pane con le acciughe ed una crema a base di robiola di capra, pomodori secchi, capperi ed acciughe da accompagnare con dei grissini fatti con la farina di grano arso, che vedete nel cesto in primo piano. “Nei tempi antichi dopo la mietitura le stoppie rimaste sul campo venivano bruciate per estirpare con il fuoco le malerbe ed il residuo delle […] Continua →