Articoli taggati con ‘Salone del Gusto’

Aglio di Vessalico: ravioli di patate e baccalà in salsa all’aglio dolce

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Ci voleva il Salone del Gusto per farmi pubblicare una ricetta di pasta: più di un anno di blog e nonostante me lo ripromettessi, non trovavo l’ispirazione, facendomi prendere e continuando a spaziare tra pani, focacce e dolci. Ci voleva l’aglio, e che aglio!     Sto parlando dell’aglio di Vessalico: in un minuscolo comune dell’Alta Valle Arroscia, nell’entroterra di Albenga e, in particolare, nelle frazioni più alte e meno abitate, esiste un aglio antico. La sua sopravvivenza è legata alla volontà […] Continua →

Il Salone del Gusto: l’attesa

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      Ci siamo quasi, nemmeno una settimana e sarò al Salone del gusto di Torino! Embè, mi direte… …non come una che se ne va a zonzo senza una meta, una semplice visitarice, ma come rappresentante dell’Aifb e story teller nello spazio di Garofalo, a cui porgo i miei ringraziamenti per questa opportunità, dove tutto ruoterà intorno ad un progetto nato dalla collaborazione con Niko Romito: Unforkettable. Il cibo per me, come spesso succede con una canzone, è la colonna sonora della […] Continua →