Articoli taggati con ‘semola’

Per “Impastandosimpara – 12 blogger per 4 stagioni” – Special guest: Tamara Giorgetti

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Questo mese per il progetto Impastandosimpara – 12 blogger per 4 stagioni abbiamo come ospite Tamara Giorgetti del blog Un pezzo della mia Maremma Il progetto, ideato da Molino Grassi con la  collaborazione dell’Aifb, vede coinvolte 12 blogger che interpretano con il proprio personale estro e creatività diversi tipi di farine, proponendoci ricette che rispettano la stagionalità dei prodotti. Il post con la ricetta del mese sarà pubblicato sul blog dell’autrice e contemporaneamente ospite d’onore anche sul mio blog, così che la fine del […] Continua →

Le forme del pane: La Coupe Saucisson di semola Kronos Qb

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Qualche tempo fa, quando il gruppo Panissimo su Facebook non contava ancora 2.333 membri, ma ci conoscevamo quasi tutti tra di noi, c’è stato un periodo in cui ogni mese ci divertivamo a provare a realizzare una forma diversa di pane. Sono contenta che il gruppo sia cresciuto in maniera esponenziale, ma purtroppo non mi riesce di interagire più, è diventato troppo numeroso; mi è già successo altre volte, ogni volta in cui non riesco più ad avere un “faccia a faccia”, perchè […] Continua →

Cantucci di semola Kronos con orzo tostato, pistacchi e cioccolato bianco

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E tu cosa vorresti essere per lei? Vorrei che associasse a me la parola felicità, perlomeno per metà. Vorrei che visto che il lieto fine non c’è quasi mai lei sapesse che le regalerò sempre nuovi inizi. – E cosa vorresti che fosse lei per te? La sensazione per una volta, anche solo per un istante, di impercettibile pienezza. Quella in cui mi sembrerà di non riuscire a desiderare niente di più grande come lei e di aver bisogno del suo respiro come […] Continua →

Torchon di semola Kronos con noci e fichi secchi

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Non so perchè oggi ho voglia di parlarvi a cuore aperto, magari voi non vi aspettate che sotto la superficie calma che solitamente io mostro ci siano delle emozioni in tumulto, ma vi devo confidare una cosa: io spesso ho paura. Ho paura che aver mollato ogni volta quello che facevo prima non sia una scelta giusta, anche se non andava più bene per me, perchè noi cambiamo e cambia anche tutto ciò che abbiamo intorno, e non può rimanere tutto immutato, […] Continua →

Lasagne al pesto con stracciata di burrata, broccoletti e mazzancolle

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Lo scorso weekend al Salone del Gusto di Torino, gironzolando tra gli stand della mia regione, ho fatto due piacevolissimi incontri: quando si utilizzano e si apprezzano dei prodotti, é bello conoscere le storie e le persone che stanno dietro un’azienda. Uno è stato con Il Caseificio Val d’Aveto, che mi ha regalato un’intervista e di cui vi racconterò approfonditamente in un prossimo post, l’altro con Il Pesto di Pra’ che all’inizio del mese aveva organizzato una giornata per conoscere il territorio, la cultura contadina e la […] Continua →

Un pane da condividere

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Dacci oggi il nostro pane quotidiano pregano i Cristiani, ed a noi sembra la cosa più ovvia; ma il pane quotidiano per qualcuno è un miraggio. L’idea di Zorra del World Bread Day nasce proprio con questo scopo: farci riflettere su quanto siamo fortunati ad avere ogni giorno il pane sulla nostra tavola. Oggi centinaia di persone con me hanno condiviso questi semplici gesti, hanno impastato e sfornato il loro pane per poter dare il loro contributo all’ iniziativa. Molta la gente, […] Continua →