Articoli taggati con ‘temperaggio’

Sablè di frolla montata agli albumi con cacao

-  2 Commenti

Stamattina ho trovato su Fb la foto di una meravigliosa focaccia realizzata seguendo la mia ricetta, un’unica parola ad accompagnarla: Grazie. Una parola che poteva semplicemente cadere nel nulla, invece mi ha fatto riflettere. “Ho trovato la ricetta che cercavo, la focaccia che dico io, come quella che compro al forno nei giorni di esilio volontario e desiderato in Liguria.” Grazie è una parola semplice da pronunciare, tuttavia molto spesso ci dimentichiamo della sua esistenza. Eppure porta in sè un grande significato, […] Continua →