Articoli taggati con ‘cocco’

Gelato alla lavanda con albicocche grigliate

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Fare il gelato in casa senza gelatiera oppure con quella che ho io, un piccolissimo cestello da far raffreddare il freezer che in teoria dovrebbe riuscire a concludere la cosiddetta mantecatura, ma che in realtà dopo un’ora ha già livellato la sua temperatura con quella del composto e non riesce assolutamente a raggiungere il risultato sperato, è un’impresa. Allora mi è toccato prodigarmi in vari modi, dal fare posto in freezer che per fortuna, visto che sono sola da tre settimane, è […] Continua →

Waffeln di farro con farina di cocco

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La prima volta che ho assaggiato i waffeln? Avevo 16 anni e durante l’estate trascorsi un mese in Germania per una vacanza studio, ospite in una famiglia dove in realtà non mi trovai benissimo: erano una coppia non più giovane, senza figli, che facevano vita a sè, avendo il loro appartamento separato dalle 2 stanze destinate agli studenti ospiti. Quindi lo scopo principale dello stare in famiglia, cioè quello di vivere la quotidianità per imparare il tedesco di tutti i giorni e […] Continua →

Crostata alla crema di cocco con frutti di bosco

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“La vita è come una scatola di cioccolatini, non sai mai quello che ti capita” Diceva così Forrest Gump l’altra sera in una scena del film che guardavamo io e Giorgia sul lettore dvd portatile accoccolate una vicina all’altra sul letto dell’ospedale. E tra me e me pensavo quanto fosse azzeccata quella frase…nella vita non puoi mai sapere quello che ti capita! Ecco, quando io all’inizio di questo mese ero così emozionata perchè finalmente avrei ospitato la raccolta Panissimo nel mio blog, […] Continua →

Crostata con crema al cocco

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  Una crostata. La prima cosa che mi viene in mente quando mi voglio coccolare con qualcosa di dolce. Credo che la crostata sia uno dei dolci che ciascuno di noi conserva nel cassetto dei ricordi della propria infanzia, una ricetta diversa per ogni famiglia, una torta che preparava la nonna per la merenda, solitamente con la marmellata fatta in casa. Lo definirei senza ombra di dubbio il comfort food per eccellenza. Un dolce semplice da preparare che può essere reinventato in […] Continua →