Articoli taggati con ‘mascarpone’

Pere speziate affogate al Dolcetto d’Alba e tortino al cioccolato

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Con l’arrivo dell’autunno la natura entra nella sua fase introspettiva. Se fino ad ora la vita ha potuto godere del calore del sole per esprimersi ed erompere, con l’arrivo dei mesi freddi tutto si svolge sotto il manto protettivo di madre terra dove, al sicuro dalle intemperie dell’inverno, il seme attende la nascita. Purtroppo abbiamo perso il senso dell’alternarsi delle stagioni ritmato dal ciclo della natura, che ci faceva percepire l’abbassarsi graduale della temperatura e faceva sì che la quotidianità si spostasse sempre più dall’aperto alla […] Continua →

Crostata di fichi con crema al mascarpone

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Guardavo l’autunno dalla mia collina e mi sembrava ancora vestito d’estate, non fosse stato per il sole che tardava a salire nel cielo e non si faceva trovare quando al mattino aprivo gli occhi e quell’aria frizzantina che mi dava il buongiorno quando aprivo la porta di casa. Anche la mia sveglia in vacanza da qualche mese, perchè nei mesi estivi non ne ho bisogno – ci pensa la luce a svegliarmi di buon ora – da un mese ha ricominciato a suonare […] Continua →

Una torta per festeggiare

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Scusate l’assenza, ma ho qualcosa di importante che mi ha tenuto impegnata, il motivo per cui ho voglia di festeggiare con voi con una di quelle torte a più strati magnifiche e sontuose, oltre che indubbiamente fotogeniche. Le ho sempre ammirate riproponendomi di realizzarne una, domandandomi però come si facesse a tagliare la base in dischi così sottili senza uscirci pazza.     Alla fine è bastato studiarci un po’…ed aggirare l’ostacolo!     Invece di una base unica da tagliare, diversi strati […] Continua →