Abbiamo vissuto settimane dure e, nonostante anche io abbia avuto i miei momenti di sconforto, ho pensato di poter fare qualcosa per portare un po’ di buonumore nelle case di chi mi segue con la preparazione di alcune ricette. Il cibo è da sempre un momento di condivisione e può continuare ad esserlo, anche a distanza, e ritengo che nel momento che stiamo vivendo ognuno debba donare ciò che possiede, io questo ho da donare, la mia esperienza e le mie capacità […] Continua →
Una ricetta originaria di Levanto, povera come tante liguri, nate dalla necessità di inventarsi qualcosa con il poco che si aveva a disposizione. In un certo senso come succede adesso, quando anche le uscite per andare a fare la spesa sono limitate e bisogna accontentarsi di quello che c’è, quando c’è…alcuni prodotti sono diventati introvabili. La maggior parte delle ricette liguri nacquero ai tempi in cui le donne di casa amalgamavano ciò che le stagioni, la natura, i commerci e le alterne […] Continua →
Come sapete era da tempo che non aggiornavo più il blog, mi ero presa una pausa di riflessione, un periodo di tempo per pensare, un momento di stacco in cui ci si allontana e ci si osserva. E spesso si vedono le cose in maniera più nitida. Nella vita, così come nelle relazioni, le pause ci vogliono, dovrebbero essere un’abitudine, parte integrante della nostra vita, non vissute come un segnale di crisi, qualcosa che talvolta ci viene imposto e ci fa preoccupare, […] Continua →
A San Giöxeppe, se ti peu impi a poela de frisceu A San Giuseppe, se puoi, riempi la padella di frittelle In passato, il 19 Marzo il giorno di San Giuseppe, in Liguria come in molte altre regioni d’Italia, era uso preparare le frittelle, in genovese “frisceu”. In questa allegra giornata di fritto, i vicoli, le strade e le piazze della città erano inondati dal profumo meraviglioso e si dice che l’impasto venisse preparato dalle massaie sin dal primo mattino per […] Continua →
Ormai da quasi due settimane ci svegliamo la mattina, accendiamo la televisione e da quel momento entriamo in un vortice, una spirale di negatività dalla quale non riusciremo ad uscire tutto il giorno. Perché dalla televisione passiamo al computer, dal computer ai social sul cellulare e poi di nuovo alla televisione, senza più nemmeno una pausa tra una brutta notizia e la successiva, tra numero degli infetti, quello dei morti, assalti ai supermercati e speculazioni. Ci sentiamo sempre più incapaci di reagire, […] Continua →
Ho sempre amato scrivere da quando ho imparato a farlo, mi piace la sensazione della penna che scorre sul foglio e adoro l’odore dell’inchiostro. Ho sempre scritto, lettere, diari, poi blog e social, memorie annotate qua e là, parole nate per me stessa o per arrivare a qualcuno, non importa. Non ho buttato niente, tranne le fotografie. Quelle non mi piacciono, non so che cosa farne e a distanza di tempo non mi dicono più niente. Preferisco rileggere i ricordi piuttosto che […] Continua →
Di questi tempi la normalità è cosa assai rara, eppure ne abbiamo tanto bisogno, a questo punto credo proprio di poter dire che sia la speranza di tutti, comprese le mie ragazze, che dopo un’iniziale esultanza per l’inattesa settimana di vacanza, si aggirano ora annoiate di giornate incerte e “rimediate”. Il bisogno di normalità entra a forza tra le mura di casa, come un ospite inatteso che ha suonato alla porta e ha deciso di farti compagnia anche se tu quel giorno […] Continua →
Venerdì ho consegnato le ricette per il nuovo calendario del Caseificio Val d’Aveto, sì, anche quest’anno è stato affidato a me il compito di proporre a tutti coloro che andranno a visitarli quest’estate nuove idee per utilizzare i loro prodotti, una collaborazione che è iniziata alcuni anni fa, un appuntamento che quest’anno non mi ha colto impreparata…avevo già in mente che cosa fare, non è difficile visto che sia i formaggi che lo yogurt sono ingredienti di grande qualità e ogni ricetta […] Continua →
