Articoli taggati con ‘pasta sfogliata lievitata’

Cornetti sfogliati all’italiana

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  Nel blog trovate diverse ricette di cornetti all’italiana e croissant, sfogliati e non, perché mi piace provare nuove ricette e sono sempre alla ricerca di quella che mi accontenti al 100%. Quelli che vedete qui in foto sono venuti friabilissimi e ben sfogliati all’esterno, morbidi e superalveolati all’interno. Prima di accingervi alla preparazione, vi consiglio di andare a leggere tutti i consigli che ho scritto in questo post.   PrintCornetti sfogliati all’italiana di Matteo Tavarini (ricetta di Oscar Pagani, leggermente modificata) […] Continua →

Pains au raisins

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Sono stata già parecchie volte in Francia, ma ci tornerei altrettante, innanzitutto perchè ancora non ho visto Parigi e poi perchè è una regione vastissima e i luoghi da vedere sono tanti come pure le esperienze da fare. E poi, diciamocelo pure, i francesi sono particolarmente bravi a valorizzare il loro patrimonio, molto più di noi italiani, per vederlo basta viaggiare lungo la costa ligure dopo Ventimiglia, il passaggio da una nazione e l’altra è particolarmente evidente, lo ho potuto verificare durante ogni mia […] Continua →