Articoli taggati con ‘ricotta’

Torta di ricotta al cioccolato

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Finalmente, dopo averne infornato varie versioni – al limone, al cocco e al cioccolato – sono riuscita a realizzare qualche scatto, le altre volte non ho fatto in tempo, spariva in tempo reale! E’ una torta fantastica, non eccessivamente dolce, con una ricca consistenza e la giusta umidità. Potete gustarla semplice a colazione oppure accompagnata da una salsa al cioccolato oppure in questa stagione con fragole fresche e panna montata.   E se volete un consiglio, non completamente fredda, appena appena tiepida… […] Continua →

Le castagnole di ricotta con zucchero alla vaniglia, limone e cardamomo

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Quest’anno l’influenza mi ha colpito a tradimento…pensavo di essermela scampata ed invece mi ha tenuto in casa quasi una settimana, tanto è vero che non mi sono nemmeno accorta che “fuori” è Carnevale. Oggi finalmente sono riuscita a recuperare un po’ di energia per preparare una merenda per l’occasione, mentre aspettavo che le mie bimbe tornassero a casa dopo il rientro a scuola, una cosa semplice semplice ma buonissima, che ti porterà via giusto il tempo di friggerli, perchè l’impasto si prepara […] Continua →