Posso anche non dire altro, intanto sapete quello di cui sto parlando… …qualcuno già era a conoscenza del progetto ed ha tenuto la bocca chiusa per non rovinare la sorpresa, qualcuno si sarà domandato com’è che in piena estate lei sfornasse panettoni e colombe, ma chi ancora era completamente all’oscuro ha fatto presto a saperlo: una volta pubblicata, la notizia ha incominciato a correre ed a rimbalzare di qua e di là tra le pagine di Facebook, i complimenti e gli auguri […] Continua →
Se vi dico panbrioche, quante ricette mi trovate??? Il panbrioche è un lievitato che si presta a moltissime interpretazioni, gli ingredienti principali sono la farina, il lievito, le uova e poco zucchero, poi le variazioni non hanno limiti…può essere dolce o salato, impastato con più o meno uova, con il latte o lo yogurt, con il burro o con l’olio… L’unica cosa certa è che deve essere morbido e profumato! Non ricordo dove ho preso questa ricetta, ma il risultato è stato […] Continua →
ovvero…alla ricerca dei buchi perfetti Vi devo raccontare prima però di quello che mi sono messa in testa… provare ad entrare a far parte del Richemont Club Italia, che se vogliamo è un tantino al di sopra delle mie capacità, visto che i soci sono tutti panettieri, pizzaioli o pasticceri da una vita ed hanno le mani in pasta ogni giorno, quindi grande dimestichezza con la materia. Ma vi ho già detto di me – amo tutto ciò che è nuovo, non smetterei mai […] Continua →
E’ quasi Ferragosto e so che molte di voi sono in vacanza…mi piace immaginarvi al mare, sdraiate sul lettino, occhiali da sole, libro di lettura ed ombrellone, onde in background…giornate oziose, senza impegni…si torna a sperimentare un tempo “vuoto” che sarebbe da lasciare tale se non fosse che non siamo più capaci di stare senza far niente e tendiamo a crearci comunque degli impegni. Non so se capita anche a voi, ma io quando improvvisamente mi ritrovo senza tutte quelle cose da […] Continua →
Adesso che vi ho spiegato come preparare l’infusione di zucchero e lavanda, possiamo ispirarci alla ricetta di Nigella Lawson per preparare dei profumati cupcakes. Stasera li porterò a casa di amici, chissà se piaceranno? Mi piace ricordare che Nigella, giornalista e conduttrice televisiva britannica, con questa ricetta ha dato il suo contributo ad una nobile causa, una raccolta fondi per la Lavender Trust at Breast Cancer Care di Londra a favore delle giovani donne ammalate di tumore al seno. PrintCUPCAKES ALLA LAVANDA Lo zucchero […] Continua →
Non mi fido come la lavanda… …sono le parole di Victoria nel delicatissimo romanzo di Vanessa Diffenbaugh, “Il linguaggio segreto dei fiori” di cui vi ho parlato qui In realtà nel linguaggio dei fiori la Lavanda può avere due significati distinti e contraddittori tra loro. Il primo significato attinge ad un’antica tradizione che vede la lavanda utilizzata contro i morsi dei serpenti, viene quindi considerata un antidoto ma al contempo si diceva anche che all’interno dei suoi cespugli i serpenti vi facessero il nido, […] Continua →
