Articoli taggati con ‘pere’

Tarte tatin di pere e mandorle

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Sono in partenza per la Garfagnana e vi assicuro che tra il mal di schiena e il tempo inclemente ho dovuto recuperare un po’ di determinazione che avevo perso per strada. Ma difficilmente vengo meno ad un impegno preso e poi non rinuncerei per nulla al mondo a questa occasione, oltre ad incontrare care amiche e conoscerne nuove, si parlerà di comunicazione e scrittura. Saper scrivere può sembrare facile, ma non lo è. Oggi non ho tempo di dilungarmi oltre sull’argomento, ma […] Continua →

Pere speziate affogate al Dolcetto d’Alba e tortino al cioccolato

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Con l’arrivo dell’autunno la natura entra nella sua fase introspettiva. Se fino ad ora la vita ha potuto godere del calore del sole per esprimersi ed erompere, con l’arrivo dei mesi freddi tutto si svolge sotto il manto protettivo di madre terra dove, al sicuro dalle intemperie dell’inverno, il seme attende la nascita. Purtroppo abbiamo perso il senso dell’alternarsi delle stagioni ritmato dal ciclo della natura, che ci faceva percepire l’abbassarsi graduale della temperatura e faceva sì che la quotidianità si spostasse sempre più dall’aperto alla […] Continua →

Risotto alle pere con fonduta al Franciacorta e robiola di Roccaverano

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Peraltro, quelle erano generazioni appena uscite dalla guerra, forse prudenti, forse ancora spaventate, e la parsimonia, a tavola, dipendeva in parte da un potere di acquisto ancora molto limitato, in parte da una moralità sociale che considerava “grilli per la testa” quasi ogni genere di agio. La mia era una famiglia borghese, ma non ricordo da bambino e da ragazzino, di avere avuto più di due o tre paia di scarpe. E sono in grado di fare un elenco, oggi abbastanza stupefacente, […] Continua →

Crostata al cioccolato con pere e amaretti

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Si fa della critica quando non si può fare dell’arte. Gustave Flaubert   Manco da parecchio tempo dal blog, mi sono presa un lungo periodo in cui ho assaporato la libertà di essere scollegata dal mondo virtuale dei social e di sentire ciò che di reale mi circonda, utilizzando il mio tempo libero in modo che per me al momento era più costruttivo. Non vi nascondo che tutto ciò è stato scatenato da una serie di delusioni, ma oggi non ho tempo nè […] Continua →

Plum cake al cioccolato con pere e cannella

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Zero è un bel numero. “Ricominciare da zero” è una preghiera che dovremmo recitare a cicli di vita sincronici. Quando un amore finisce. O il lavoro ci spezza. Quando l’asticella del limite si sposta. Il fallimento scalza la vittoria. E l’apatia ci ferma. Zero è un bel numero. “Ricominciare da zero” è una voce aggiunta al dizionario, e recita così: “Ci sarà sempre un altro amore, un altro viaggio, un altro accordo musicale da intonare sulle corde della vita. Comprerai abiti nuovi, nuovi […] Continua →

Mini quiches con Zucca, Pere e Pancetta

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Rosso, porpora, giallo, mischiati al verde e marrone, anelo ai caldi colori dell’autunno, come una coperta a scaldare i mie sogni, le mie speranze per custodirli per tutto l’inverno. La primavera ne farà buon uso, perchè sboccino d’estate. Ah l’autunno, sapori che non so scordare, dolci e caldi preludi del prossimo inverno. Stephen Littleword L’autunno, una stagione discreta e silenziosa, le cui tonalità portano ancora il colore dell’estate, una tavolozza dai colori caldi ed avvolgenti. Adoro l’autunno, anche se inevitabilmente è legato […] Continua →